Sobre los burritos

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¡Hola amig@s! Hoy les quiero acercar info que una amiga, Marìa, ha estado investigando. Me ha parecido muy interesante la informaciòn y por supuesto, me ha dado hambre!!!

EL ORIGEN DE LOS “BURRITOS”

Hay mañanas en las que uno se levanta con antojo de comer alguna comidilla exótica, y sino es exótica al menos extranjera, por eso, esta noche cenaremos “burritos”.
Antes de proponerles una receta que de seguro os va a encantar, quiero comentarles un poco la historia de este plato.
Por lo general, por cuestiones de mercadotecnia, suelen confundirse los términos (y las comidas) “tacos”, “quesadillas”, “burritos”, “fajitas”, “tamales”, aunque todos tienen originalmente como base común una tortilla o envoltorio de harina de maíz , aquí les traigo las diferencias básicas entre cada uno y un poco más de información sobre los tan famosos “burritos” :

Tacos: tortilla de maíz rellena de carne y otros ingredientes.

Quesadillas: platillo que en la mayor parte de México está hecho a base de tortillas y queso (ingrediente indispensable). Sus variaciones pueden llevar ingredientes extra y el nombre proviene de la combinación de las palabras queso y tortilla.

Fajitas: tradicionalmente se hacían con carne de vaca o ternera y tortilla de maíz. Actualmente, y sobre todo debido a la nueva cocina mexicana americana (Tex-Mex), las fajitas se preparan con otros tipos de carne, fundamentalmente pollo, y con otras tortillas como las de trigo.

Tamal (del náhuatl tamalli, que significa envuelto) es un nombre genérico dado a varios platillos americanos de origen indígena preparados generalmente con masa de maíz cocida normalmente al vapor, envuelto en hojas de la mazorca de la misma planta de maíz o de ijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel aluminio o plástico. Pueden llevar o no relleno, el cual puede contener carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc. Además pueden tener sabor dulce o salado.

– El Burrito es un plato originario de la ciudad fronteriza de Ciudad Juárez, México. Consiste en una tortilla grande de harina de trigo que envuelve diversos tipos de relleno, como carne, frijoles, queso, verduras, o la combinación de éstos junto a revueltos de verduras (chiles, cebolla, etc.).

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¡Hola a todos! Los he tenido abandonado porque Uile estuvo enfermita. La he tratado con flores de Bach y ha mejorado considerablemente. Si la vierais sentada en la ventana al sol! Luego saldré por un paseo.

Aquí les dejo entonces esta info sobre flores que leido en www.enbuenasmanos.com, un blog que me encanta! para que tengáis en cuenta!!!

  • Clematis o Clemátide: los perros a veces precisan Clematis cuando deben permanecer dentro del hogar a causa del mal tiempo, cuando esperan que una persona querida vuelva a casa, etc. Si están somnolientos, pero en realidad no dormidos. También es útil luego de una cirugía para ayudarlos a levantarse de la anestesia. Puede ser usado en combinación con Rescue Remedy en el momento en que los cachorros nacen para ayudarlos a levantarse y respirar.
  • Chicory o Achicoria: para el perro que sigue al dueño todo el tiempo y siempre está echado a sus pies, contrariándose extremadamente cuando lo dejan solo. Pueden ponerse celosos. Para los perros excesivamente afectuosos que siempre deben estar en la falda del dueño.
  • Mimulus o Mímulo: para los perros temerosos de cosas conocidas tales como ruidos fuertes, truenos, aspiradoras, viajes al veterinario, o visitas por chicos pequeños. Si el miedo se transforma en terror puede usarse Rock Rose (Heliantemo) o Rescue Remedy (Remedio de Urgencia)
  • Aspen o Álamo temblón: para los perros nerviosos y especialmente temerosos de nuevas circunstancias. A menudo llevan la cola entre las patas y son demasiados sumisos. El Aspen puede ayudar al perro que ha sido duramente disciplinado en el pasado.
  • Honeysuckle o Madreselva: para el perro cuya persona más importante ha sido permanentemente alejada de su vida. Puede ser usado en conjunción con Star of Betlehem (Estrella de Belén), especialmente si el ser amado ha muerto.
  • Water violet o Violeta de agua: esta flor es de suma utilidad para los perros indiferentes, auto suficientes, inteligentes pero solitarios. Es buena cuando el animal fue socializado relativamente tarde. A menudo puede representar una excelente opción para perros cruzados con lobos o coyotes, o que tienen ancestros cimarrones.
  • Scleranthus o Esclerantus: puede ser útil para aliviar descomposturas causadas por viajes en auto, especialmente cuando es combinado con Rescue Remedy.
  • Holly o Acebo: para los perros enojados que intentan atacar (o efectivamente lo hacen) sin provocación previa. Es fundamental recordar que cualquier cambio importante en la personalidad debe ser siempre chequeado con el veterinario. Además, Holly puede ser positivo en el tratamiento de comportamientos agresivos a menudo combinados a malos tratos o traumas del pasado. Star of Bethlehem puede ser usada en combinación con Holly obteniendo excelentes resultados.
  • Chestnut bud o Brote de castaño: es ideal para un complemento emocional durante el entrenamiento. Suaviza el proceso que realiza el cachorro para distinguir lo correcto de lo incorrecto (por ejemplo, la diferencia entre el hueso y el zapato del dueño) Debe ser usado en combinación con un sistema de enseñanza del animal no-agresivo.
  • Vervain o Verbena: para perros altamente nerviosos. Constante e inevitable están saltando y ladrando. Teniendo siempre en cuenta que el grado de entusiasmo va relacionado con las diferentes especies, esta flor puede ayudar a tranquilizar los nervios de su perro cuando son excesivos.
  • Olive u Olivo: para el perro que está totalmente exhausto, enfermo o traumatizado. Esta flor puede dar una medida de fuerza y alivio a los animales seriamente enfermos cuando se usa en combinación con Star of Bethlehem.

 

Una nota sobre el sentido del tacto

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He encontrado esta nota revisando el blog de Papabubble, ¿Lo habéis visto? Se los recomiendo, y aún más conocer su tienda en Barcelona.

“Lo que tocamos en cada momento cambia nuestro modo de pensar, según revela una investigación publicada en el último número de la revista Science. En una serie de seis experimentos en los que intervenía el sentido del tacto, investigadores de las Universidades de Harvard y Yale y el Instituto MIT han comprobado cómo este sentido, que es el primero que adquieren los bebés, condiciona los procesos cognitivos y las actitudes sociales.

Una de las pruebas consistió en comprobar cómo actuaban varias personas durante una negociación sobre el precio de un coche nuevo. Los psicólogos concluyeron que aquellos que estaban sentados en sillas rígidas eran menos flexibles a la hora de modificar su postura que aquellos acomodados en asientos mullidos o con cojines. En otro experimento, algunos participantes sujetaron una manta suave y otros un bloque de madera mientras les contaban una historia ambigua, ambientada en un entorno laboral, entre un empleado y su supervisor. A la hora de valorar la actuación del empleado, los que sujetaban el bloque de madera le consideraron más rígido y estricto.

Además, para medir los efectos de las distintas texturas, los sujetos tuvieron que completar puzzles antes de oír una historia sobre una interacción social. Las piezas de algunos puzzles tenían un tacto áspero y las de los otros eran suaves. Aquellos que habían hecho el puzzle áspero fueron más propensos a describir la situación narrada como dura. Por otra parte, los que manejaban piezas suaves tendían a describirse a si mismo como más sociables y cooperativos”.

 

mi opinión sobre el uso de la tecnología y la ecología

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¡Hola a todos!

Hoy les quiero contar sobre una herramienta que he comenzado a utilizar hace algún tiempo. Me ha servido en importante medida para ordenar los gastos de mi hogar, y con ello, poder ahorrar un poco de dinerillo a fin de mes. Pero también he estado pensando que esta herramienta se relaciona, por ejemplo con la Ecología.

Algunos ya sabrán porque se los he comentado, que Uile ha mejorado su humor considerablemente gracias a que tengo más tiempo para estar con ella y enseñarle cosas, y esto es gracias a que he comenzado a hacer mis compras por internet. Nunca fui muy fanática de la tecnología, pero me he dado cuenta de que bien utilizada, también nos ayuda por ejemplo, a no utilizar tanto el coche, y con esto, reducir las emisiones de dióxido de carbono en el aire. Estuve investigando algunos comparadores de precios on line y me he quedado con Carritus.com ¿Lo conocéis? la primera vez me resultó complicado utilizar la página pero luego me acostumbré y ahora me resulta todo muy familiar.

Lo que me gusta mucho es que tienes un planificador de menús semanal y eso te ayuda también a organizarte y tener más tiempo libre.

Por supuesto, también allí consigo los alimentos más económicos para Uile y Cascabel, y hasta sus shampoo.

¿Alguno lo ha utilizado? ¡Me gustaría intercambiar opiniones!

Aquí les dejo la página

http://www.carritus.com

y el blog

http://carritus.wordpress.com

¡Saludos a todos y los dejo porque mis mascotas piden almuerzo tardío!

¡Buen comienzo de lunes!

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¡Buen comienzo de semana para todos los perrunos! ¿Cómo han pasado su finde? Yo estuve caminando mucho con Uile. Hoy les traigo un artículo que tomé prestado de http://www.mascotas.com/ muy interesante por cierto. ¡Para sacarnos la duda cuando creemos que nuestro perro nos está leyendo la mente!

Cuando intentas comunicarte con tu perro ¿cómo lo haces? ¿le pides que vuelva junto a ti cuando sale corriendo detrás de otro perro, cada vez más excitado y en voz más alta?, ¿le explicas como si fuera un bebé que eso que lleva en el hocico no lo puede agarrar porque es tu zapato favorito?, ¿le ruegas que se baje del sofá mientras él te mira fijamente, pero no hace nada por abandonar su posición? Si es así, está claro que algo falla.

El humano ha aprendido a comunicarse a través del lenguaje y considera que es la única forma de comunicación posible, pero esto no es así. Existe un lenguaje que todos los animales “hablan” sin tan siquiera saberlo, incluyendo al animal humano.

Todos los animales nacemos sabiendo este “lenguaje” de forma instintiva. Aunque creamos que ya no sabemos hablarlo, en realidad lo estamos haciendo continuamente. Otras especias animales pueden entendernos, aunque nosotros no tenemos ni idea de cómo entenderles a ellos. Este lenguaje universal se llama “Energía” y es común a todas las especies. A diferencia de nosotros, a los animales no les hace falta preguntar a los demás cómo se sienten. La energía que proyectan les da toda la información que necesitan.

Junto con la energía, los perros utilizan el olfato, su segundo sentido más desarrollado. Cuando hablamos de que un perro puede oler el miedo, no es solo una expresión. En un perro, la energía y el olfato están profundamente conectados.

En cuanto cambiamos de un estado a otro, por ejemplo al miedo, el perro lo detecta instantáneamente, y sabe que está en ventaja sobre nosotros, pues le estamos transmitiendo una energía débil.

La energía es un lenguaje de emociones. No hace falta decirle a un animal cómo nos sentimos, él lo sabe, incluso antes de que nos demos cuenta. Puedes gritar a tu perro hasta quedarte afónico para que obedezca una orden, pero si no eres capaz de enviarle la energía apropiada, no obtendrás ningún resultado. Es más, dado que los perros perciben los gritos como un estado de excitación emocional y por lo tanto de inestabilidad, dejará de confiar en ti. Un líder inestable no es un buen líder.

El perro está continuamente observándonos, interpretando nuestra energía, nuestro lenguaje corporal. El olfato funciona también como lenguaje para los perros. Les proporciona una enorme cantidad de información sobre su entorno y sobre los demás individuos que están en él.

Cuando nos acercamos por primera vez a un perro, este utiliza su olfato para chequearnos. Durante este proceso, hay que dejarlos hacer, no hay que tocarlos, hablarles, ni por supuesto huir. La única forma de poder compartir un espacio en armonía, es aprender a distinguir al otro por su olor. Una vez nos hayan “fichado” se sentirán cómodos. El estatus que a partir de ese momento tengamos dentro de su mundo, dependerá de la energía que le hayamos transmitido. Una energía firme y tranquila, nos dará una posición de poder, mientras que una energía sumisa será la de un seguidor.

Tu perro y tú están continuamente comunicándose mediante la energía, con el lenguaje corporal y el olor. ¿pero sabes qué tipo de energía estas proyectando? ¿cómo interpretas los mensajes que él te envía? Solo regresando a la naturaleza innata del perro y tratando de ver el mundo a través de sus ojos y no de los nuestros. Considerando al perro primero como un animal y no como un humano de cuatro patas, será más fácil entender su lenguaje y oír claramente lo que realmente está diciendo.

¡Disfruta el verano junto al sabor de un buen té helado!

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¡Hola a todos! Hermoso día el de hoy, para ir a caminar un poco al mar. Aquí les dejo una receta que encontré en www.carritus.com, este es un blog que encontré hace algunos días y me gusta mucho porque postean recetas divertidas y rápidas. También, algunos ya lo sabrán, yo ahora uso su página para comprar on line y comparar precios, lo cual me permite estar más tiempo con Uile y Cascabel!

Un beso y que disfruten de la receta!

 

El cautivante sabor del té ha seducido desde antes de Cristo a sus consumidores, no sólo por su aroma, sino además por sus propiedades antioxidantes, calmantes y digestivas. Estabebida milenaria es la más consumida después del agua en todo el mundo.

El origen del té data del año 2500 AC. Conocido por sus propiedades curativas, combate el dolor de cabeza, alivia la fatiga y posee un alto contenido de flúor, conocido protector de los dientes. Además ayuda a la digestión y a evitar la retención de líquidos en el cuerpo. Como ves existen muchas razones por las cuales beber este exquisito elixir y más aún, si es de una manera diferente y refrescante para este verano.

Hay 80 variedades, entre las cuales se cuentan los aromas frutales de maracuyá, mango, canela, vainilla, frutilla, frambuesa, los de color, té negro, blanco , verde, amarillo, y las novedosas combinaciones de té verde con arroz tostado, menta y limón, jazmín y jengibre.

Dos recetas para disfrutar el verano junto al sabor del té:

Té de arándanos con Amaretto

Ingredientes

2 cucharaditas de té de Té de Arándanos, por cada 200cc de agua

Amaretto a gusto

Preparación

Poner el té en agua hirviendo, dejar reposar 10 minutos, retirar el té de frutas y dejar enfriar. Refrigerar al menos por 4 horas. Antes de servir agregar el amaretto a gusto.

Le Tuareg (Té verde con menta marroquí)

Ingredientes

1 cucharadita rasa de té Le Tuareg por cada 200 cc de agua

Azúcar, goma o endulzante a gusto

Preparación

Agregar el té en agua a 70° u 80°previamente hervida. Dejar en infusión por 2 minutos, retirar el té y dejar enfriar. Refrigerar.